RICETTA TORTA LINDT

Ciao a tutti!

Oggi torniamo in cucino e vi mostro come realizzo la mia versione della famosissima e "strabuonissima" torta lindt!

Si tratta di una torta al cioccolato molto buona, che io ho adattato ai miei gusti, rendendola ancora più buona!
Ma passiamo subito alla ricetta!

INGREDIENTI

• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di burro (io però ne metto sempre 80 gr)
• 130 gr di farina 00
• 150 gr zucchero
• 3 uova

Per la copertura:

• 200gr di cioccolato al latte (sceglietene uno di qualità, perché darà il sapore alla torta!)
• 125 gr di panna per dolci (io uso quella fresca di latte, voi scegliete quale usare!)

PROCEDIMENTO

• Sciogliete in un pentolino cioccolato fondente e burro

• Nel frattempo imburrate ed infarinate una tortiera di quelle col "bordino", come questa

Questo tipo di tortiera è fondamentale per la riuscita del dolce!

• In una ciotola (o in un impastatore) versate la farina, lo zucchero e il burro e il cioccolato fusi: frullate il tutto. Aggiungete quindi le uova. Versate il composto nella tortiera. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per 20-30 minuti (il tempo dipende dal forno: controllate la cottura inserendo al centro della torta uno stuzzicadenti: se viene fuori pulito la torta è pronta, se è sporco deve cuocere ancora).
• Il risultato, una volta raffreddato e tolto dalla tortiera, sarà questo:

La base è simile ad una pasta frolla per crostata: compatta e, soprattutto, col bordino esterno!

• A questo punto sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato al latte. In una ciotola invece versate la panna. Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungetelo alla panna e mescolate i due ingredienti fino ad ottenere una crema uniforme

• Versate quindi il composto nella base, cercando di farlo arrivare fino ai bordi e di renderlo il più uniforme possibile. In questo modo la superficie della torta sarà bella lucida!
• Lasciate riposare la torta in frigo almeno mezz'ora e...
• ...la vostra torta lindt è pronta!

Dovete assolutamente provarla perché è troppo buona!

Fatemi sapere cosa ne pensate :-P

Alla prossima!

Primo esperimento TECNICA SOUTACHE: ORECCHINI ACQUAMARINA

Ciao a tutti!
Finalmente torno a scrivere un post! :-)
Questa volta vi voglio scrivere di un primissimo tentativo che ho fatto qualche sera fa, presa da un "raptus di creatività" :-), cimentandomi con la tecnica del soutache.
Ho preso spunto cercando qualche foto in giro sul web e alla fine ho deciso di realizzare un paio di orecchini:

Li ho realizzati con delle pietre color acquamarina, fascette blu e rosa chiaro (quasi bianco), bicono Swarovski azzurri e trasparenti (con qualche riflesso argento) e perline di conteria color argento.

Considerando che è il mio primissimo tentativo, sono abbastanza soddisfatta! :-)
Voi cosa ne pensate?

P.S. Le foto di questi orecchini son state scattate utilizzando la light box che ho fatto io in casa. Se volete vedere come fare per realizzarla, cliccando QUI si aprirà il video in una nuova finestra! Io vi consiglio di realizzarla: è semplice e veloce da realizzare e, come potete notare dalle foto sopra inserite, il risultato è ottimo! :-)

Non vedo l'ora di realizzare qualcos'altro in soutache! Se avete domande, consigli, suggerimenti o eventuali richieste di qualche tutorial in particolare, fatemelo sapere in un commento!

Alla prossima!